Według badań GfK wartość rynku gastronomicznego w Polsce wyniosła w 2019 roku 36,6 mld zł. Rynek ten podwoił swoją wartość w przeciągu ostatnich dwóch dekad. Wzrost ten napędzają platformy internetowe pozwalające na składanie zamówień online – UberEats, Pyszne.pl czy PizzaPortal. Sytuacja spowodowana koronawirusem doprowadziła do zmiany dotychczasowego sposobu działania. Konieczne stało się dostosowanie modelu biznesowego do istniejących realiów, zwłaszcza w obliczu lockdownu całej branży.
…










